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禾歉之声

邵彩梅 高全利:开启静态营养配方新时期

作者: 首席手艺官 邵彩梅 常务副总裁 高全利 泉源: 公布工夫: 2018-04-20 09:05:24 阅读: 1903 字体大小:大号 中号 小号

近来听到许多企业在议论产物同质化,以为饲料产物手艺差同化正在逐步缩小,我其实不认同。相反,我认为产物差同化的时期正在降临!来由以下:


  • 饲料企业的支流客户群——养殖场的规模化、多元化时期曾经开启,养殖场之间伟大的差别必定了对饲料产物需求的多样化。

  • 养殖场消费程度的差别决意了他们需求饲料产物技术标准的差同化。

  • 产业化运营意味着高水平和标准化的产物将应运而生。

  • 大中型养殖场为寻求消费结果和运营效力的进步,凭据现场消费状态和结果,取饲料厂互动的定制形式成为新的趋向。

  • 特征养殖和生态养殖汹涌澎拜,后劲实足,必定对饲料产物差同化需求猛烈。


因而,新时期饲料企业的合作绝不会简朴天停止在所谓的范围和本钱上风的合作,而越发趋势于在消费制造和采购上风基础上的对客户需求取产物力对接落地的才能。认知-看法-手艺-产物-运用-代价等多个环节的络续发掘,将成为下一步饲料企业生长的要害点。


之所以泛起产物同质化的议论,其泉源来自于对饲料配方手艺的不正确明白。我认为中国的饲料产业发展到今天,配方手艺阅历了四个主要阶段:

秘密配方阶段

在邓小平同志提倡下,中国的饲料产业降生,改革开放后,外资企业率先从饲料产业范畴进入中国,引领饲料技术设计理念从简单混淆料走向全价合营饲料;从简单粗放的大抵混淆进入到精准营养均衡的全价合营饲料。关于绝大多数中国人去说是一项极为秘密的高端手艺,只要极少数外国人大概在外企事情的初级技术人员才把握这项手艺,因而中国的中小型饲料厂只要得到了一个优异的配方,便能够在所在区域打遍天下无敌手,以是,配方被神话了,也被固化天实行着,成为致胜的宝贝。直到一批把握此配方手艺和市场开辟认识的职员从外资企业出来建立本身的饲料厂,手艺散布加速,才逐步完毕了这个期间。

配方设想取质料品管才能联合阶段

跟着中国经济快速生长,畜牧养殖业增进的速度快速逾越了种植业生长的速度,饲料需求量扩大了,饲料原料紧缺了,一些严峻欠缺的质料价钱大起大落,以致配方本钱转变猛烈,质料最先泛起了搀假使纯的征象,因而凭据质料供需状况和价钱涨降状况调解配方,评价、运用差别质料的才能以替换通例的玉米、豆粕、鱼粉等质料,和对庞大质料的品控才能,成为了饲料厂可否红利的要害点,如许的核心技术备受推许并普遍应用起来。上面两项手艺的快速生长也起到了支撑感化,第一是饲料配方软件的生长和提高,让技术人员对照轻易进修和应用软件去快速优化配方。第二是实验室化验磨练手艺的快速提高和成熟,质料和制品随时能够被测定出营养成分含量,为配方调解供应根据。

生产工艺改动配方设想阶段

因为优良的豆粕、鱼粉、肉骨粉和豆油等愈来愈紧缺,价钱络续上涨,形成了饲料本钱居高不下,同时跟着农副业和产业副产品愈来愈多天引入到饲料当中,配方从质料优化到将便宜质料停止膨化、发酵等前处置惩罚大概经由过程进步调制器的效力及造粒工艺去补充质料的缺点,好比二次造粒、后熟化、超微破碎摧毁、去皮等加工手艺的运用,局部改动了质料的使用价值,从而使配方的设想越发天真和提拔了有效性和安全性,同时也使得饲料在进步结果后,饲料本钱上风凸显。如许开启了配方设想取质料预处理大概制品加工工艺严密相结合的阶段,这个阶段融会了第二阶段的手艺,是晋级版,如今借在生长完美中。

启用净能系统设想配方阶段

前面的阶段绝大多数企业运用的质料数据库和营养尺度大多数是竖立在以消化能和代谢能为尺度的系统上,取净能做为尺度存在着显着的差异。


消化能(DE)=总能(GE)-粪能(FE)

在畜禽植物中:代谢能(ME)=总能量(GE)-粪能(FE)-尿能(UE)

在水产植物中:代谢能(ME)=消化能(DE)-尿能(UE)-鳃能(ZE)


净能(NE)是饲料顶用于保持生命和消费产物的能量,即饲料的代谢能去除饲料在体内的热增耗后盈余的那局部能量,反映出现实少肉和堆积脂肪的能量。净能系统相对消化能系统和代谢能系统来讲,可以或许更精准天评价饲料的能量含量,也可以或许更精准天展望猪、鸡等植物的机能显示,从而越发科学天设想配方,勤俭本钱,进步效益。


净能系统在欧洲曾经广为运用,在中国饲料界获得推行运用有两个主要的身分,第一是产业氨基酸在中国大量生产而且物美价廉;第二是以李德发院士等科学家对猪净能系统的深切研讨和专心推行及禾歉牧业等大企业的率先运用。净能系统会愈来愈有前途,由于它能够削减营养设想中的虚耗,相符环保大趋向和消化道康健的要求。


上述四个阶段我界说为“静态配方”阶段,由于它们的特性都是基于质料大概营养需求尺度的转变而发作的退化,都是技术人员基于饲料产业、质料加工业和饲料企业的生计生长需求做出的主动改动。


相对那四个阶段的特性,我提出下一个阶段将是“静态配方”阶段。提到“静态配方”,配方师脑海里可能会想到用远红外快速检测质料目标带来的不依赖配方流动质料数据库的静态配方手艺;或许会想到根据某个软件模子模仿植物营养需求的手艺。我这里界说的“静态配方”夸大的是取养殖现场的互动,而不单单是在办公桌前配方软件的调解。我提倡的是凭据养殖场的消费结果、革新目的和环保需求等,联合前面的饲料配方手艺,设想出越发精准,相符消费需求的产物,如许的产物针对性很强,时效性更强,更合适现场,最经济,可以或许实现效力和效益的最大化!因而,静态配方现实就是现场营养解决方案。设想出如许的配方和产物,配方技术人员必需具有三种才能:


  • 取现场养殖手艺专家和管理者深度互动的才能。具有这项才能才能够制订出相符现实消费结果目的和实现它的营养计划。

  • 把植物营养需要量转化成营养设想尺度的才能。肯定配方参考尺度,才气正确定位产物应当到达的营养程度。配方师必需晓得什么样的消费结果需求婚配什么样尺度的产物。反过来说,晓得什么样的产物可以或许到达什么样的消费结果,合适什么样程度的养殖场运用。

  • 用最好质料和工艺联合设想出最科学产物的才能。使设想的产物结果最好的同时本钱最低,从而到达养殖场取饲料厂共赢的效果。


当今绝大多数配方师借不克不及到达这个条理,缘由是他们大多不熟悉养殖现场,因而不具有前两个才能。恰是这个差异,使他们取一流营养师差别,没法走出静态配方的范围和约束,从而配方师也认同产物愈来愈同质化。当配方师完全深切一线,融入养殖现场后,他们一定会感应柳暗花明又一村!


无边降木萧萧下,不尽长江滔滔去。在散户主导养殖业的时期完毕、规模化养殖场主导市场的时期到来之时,势必会把营养和产物手艺引领到一个极新的时期——静态配方手艺时期。同时产物个性化和多元化随之而来,定制势必成为大中型养殖场的首选,定制就是差同化!饲料企业从引领养殖业的生长,转型为完全天服务于养殖业,如许一个脚色的改变正在激发着一场手艺厘革和产物厘革。马上,让我们拥抱转变。



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